Managementul hotelelor și restaurantelor

Acest subiect va aborda cele două sectoare majore ale turismului - hoteluri și restaurante care oferă servicii de bază turiștilor. Esența și semnificația lor, caracteristicile lor de bază vor fi dezvăluite. Va fi examinată dezvoltarea lor istorică. Se vor prezenta principalele operațiuni în aceste două sectoare de turism, organizarea și managementul acestora. Va fi dezvăluită importanța factorului uman pentru buna calitate a serviciului în ele. În cele din urmă, tendințele și inovațiile din industria hotelieră și a restaurantelor, rolul noilor tehnologii, schimbarea aspectului acestor sectoare de turism.